Image Alt

LA CARTE

Starters

ENTRÉES

VELOUTÉ DE CÉLERI
Chf 14

Pommes caramélisées, huile à l’ail, chips de pommes

TARTARE DE DAURADE
chf 22/34

Mangue et menthe

NOIX DE SAINT JACQUES
CHF 28

Asperge verte, scarmoza, sauce Maltaise

SALADE D’ENDIVES
CHF 18/25

Roquefort, clémentines et noix

BETTRAVE EN TEXTURE
chf 16

Émietté de féta

SALADE VERTE
chf 9
SALADE COMPOSÉE
chf 11
dishes

plats

CARRÉ D’AGNEAU
chf 46

Croûte d’herbe, purée de petit pois, 46 ail confit, sauce yogourt à la menthe

SUPRÊME DE VOLAILLE
chf 38

Pommes grenailles, navets glacés, 38 sauce aux morilles et au vin jaune

FILET DE LOUP DE MER
chf 31

Embeurrée de poireaux, carotte croquante, pomme de terre fondante, émulsion de sauce poisson

LINGUINI AU PESTO
chf 25

Citron confit amande concassée, roquette

CÔTE DE PORC, FUMÉE AU KRÄUTER
CHF 44

300 grammes, frites et salade

ENTRECÔTE LIMOUSINE
chf 39

270 grammes, frites et salade

ENTRECÔTE LIMOUSINE
chf 39

270 grammes, frites et salade

filet de boeuf limousine
chf 45

200 grammes, frites et salade

MAGRET DE CANARD
chf 38

Sauce miel ail fermenté, frites et salade

Toppings

Garnitures / Suppléments

FRITES
chf 7

Supplément Parmesan & huile de truffe 5chf

LÉGUMES DE SAISON
chf 7
FRITES DE PATATE DOUCES
chf 9
sauces

sauces

SAUCE TARTARE
chf 6

JUS DE VIANDE
chf 6
BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL
chf 6
SAUCE POIVRE
chf 6
MAYONNAISE À LA TRUFFE
chf 6
ice cream cake

DESSERTS

LE TOUT CHOCOLAT
chf 14

Fondant chocolat, crémeux au chocolat, sorbet chocolat et tuile de gruée de cacao

CRUMBLE DE POMME ET RHUBARBE
chf 12

Glace vanille maison

FRAICHEUR DE PAMPLEMOUSSE
chf 14

Ganache montée au chocolat blanc, sablé breton

AFFOGATO
chf 10

Glace vanille maison et expresso

CAFÉ GOURMAND
chf 15
SORBET MAISON DU MOMENT
chf 6
Le Métropole Restaurant à Genève au 6 rue du Prince, vous propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes parfaitement maîtrisées par le talentueux Chef John Hartshorne & l’incontournable Christian Claire Directeur du restaurant qui saura vous conseiller le long de votre repas, le tout dans une ambiance feutrée.
Le Métropole Restaurant à Genève au 6 rue du Prince, vous propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes parfaitement maîtrisées par le talentueux Chef John Hartshorne & l’incontournable Christian Claire Directeur du restaurant qui saura vous conseiller le long de votre repas, le tout dans une ambiance feutrée.
GENEVE

Restaurant Bistronomique
Rue du Prince 6 – 1204  Genève

Mardi au Vendredi

Déjeuner : 12:00 – 14:00
Dîner : 19:00- 22:00

Samedi

Service en continu
12:00 – 22:00